没熟的香蕉怎么保存

没熟的香蕉怎么保存

没熟的香蕉怎么保存，香蕉是我们常见的水果之一，很多人都喜欢吃，但没熟的香蕉一般最好别吃，所以需要先保存好，催熟之后才能食用。为大家介绍没熟的香蕉怎么保存。

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只要将还没熟的香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。

另外，香蕉还有一种不失美味的保存方法：将成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉更鲜美！

香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包住保存。

香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。

还没熟的香蕉摘下来怎样才能熟

1、 采用乙烯利催熟

乙烯利是一种化学药品，专门用来最食品进行催熟。很多种植香蕉的商家吗，为了能够早一点把香蕉运送到市场上进行销售，会把没有成熟的香蕉摘下来，然后往香蕉的表面喷洒上适量的乙烯利化学药品，然后把喷上药的香蕉装入一个塑料袋子里面，然后密封好，留个小口通气就可以了。这对放香蕉的地方的温度是有要求的，基本上要保持在20摄氏度以上才可以的。

2、 气体催熟法

气体催熟法使用到的也是乙烯利化学药品，但是这次采用的是乙烯利的气体进行催熟。而且这种方法对空间的要求也是比较高的。需要有一个专门用来释放乙烯利气体的一个空间。

将乙烯利与水进行合理的.搭配，然后将乙烯利气化喷出到空气中，对香蕉进行催熟，喷出的气体的量也是要有要求的，一般乙烯利气体与空气的体积的比例是是1：1000，这样才能保证香蕉能够正常的催熟。气体催熟法跟上面的方法相比，催熟的香蕉是比较均匀的，香蕉皮的颜色看起来也是特别的正，果肉也不会受到影响。

3、 熏烟催熟法

这种催熟的方法是比较廉价的一种方法。选择一个密闭性比较好的房子，在里面点燃大香，用烟将香蕉催熟，过5到6天香蕉基本上就催熟了。这种方法比较自然，但是每次熏的香蕉的量是特别有限的，而且熏好的香蕉也不是特别均匀，而且熏的时间也是比较长的。

催熟的香蕉跟自然成熟的香蕉，其实是可以分辨出来的，一般催熟的香蕉的果肉是比较硬的，自然成熟的香蕉是软乎乎的。现在种植香蕉的商家为了能多卖一些，就将还没有成熟的香蕉摘下来进行催熟，这样的话，香蕉就可以卖好几轮了，虽然催熟的香蕉也可以吃，但是肯定是没有自然成熟的香蕉好的。

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还没熟的香蕉可以吃吗

如果条件允许，大家最好不要吃没有熟透的香蕉。众所周知，香蕉是热带特有的一种水果，所以每年香蕉上市时，水果商人为了避免香蕉在运输途中变质腐烂，都会先采下不完全熟透的香蕉运送到各地的水果市场。

没有完全熟透的香蕉外皮呈浅淡的青绿色，但大部分是明黄色，吃起来口感比较脆硬，味道有些发涩，而涩味的来源就是没熟透的香蕉中特有的一种名叫“鞣酸”的物质。这种物质不仅影响了香蕉甜软的口感，还会刺激胃肠道收缩，引起腹胀、腹痛和便秘，不利于人体健康。

如何催熟香蕉

大家买香蕉时，为了买到新鲜的香蕉，免不了会买一些发青的香蕉回家，这时候就可以用一些方法去催熟这些香蕉，让香蕉变得更香甜。

首先是温度，日常二十五度左右的室温就是非常适合香蕉自发成熟的温度了，另外在催熟的过程中，大家可以把苹果和未熟透的香蕉放在一起，由于苹果的外皮带有天然的水果催熟剂“乙烯”，在密闭空间内，苹果表皮的乙烯很快就可以催熟香蕉了，这是一种天然无害又快速便利的催熟方法，有条件的朋友可以尝试一下。

如果是需要大量出售或使用成熟水果的朋友，最好购买专门的催熟剂乙烯利，只要稀释后喷洒一点点就可以使香蕉快速成熟，是比较实惠的一种方式，

还没熟的香蕉虽然偶尔吃一次对人体不会有什么危害，但大家最好还是避免吃没有熟透的香蕉。另外要注意的是，香蕉富含大量纤维素和糖分，糖尿病患者和容易腹泻的人群切记不要贪食，以免影响健康。

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如何判断香蕉熟不熟

1、看

催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”。

2、闻

催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道

3、尝

自然熟的香蕉熟得均匀,催熟的香蕉芯则是硬的。

4、化妆手法

七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体,几天工夫香蕉变黄。

香蕉的催熟方法

1、如果有条件的话,可以买乙烯利回家用在香蕉上,香蕉就很容易成熟了。专家也证明乙烯利是可以用于催熟的,而且对人体是无害的。

2、把香蕉和已经成熟的苹果等水果放在一起,用袋子扎紧,隔了一段时间,香蕉自然就成熟了。苹果的催熟“功力”非常强大,这一方法也是屡试不爽!因为成熟的苹果会散发出一种物质,这种物质会让香蕉很快的成熟,这种催熟方法也是最环保最干净的做法了。

3、20-25゜C是香蕉最佳的催熟温度,如果香蕉处于太冷的环境下,就很难成熟,所以大家可以将香蕉放置在温度稍高的通风处,或者是在房间内启用加湿器,这样的环境更利于香蕉成熟。

香蕉如何保存才不会变黑

1、保鲜膜包裹。可以尽量减少与空气的接触,有效防止褐变,大大延长保存期。如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可。

2、不要在冰箱中储存,室温即可。低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂,容易发生褐变。

3、香蕉凹面朝下,凸面向上放置。当香蕉平放时,整个重量都压在受压面上,表皮细胞由于受压而容易破损,因此可以凹面朝下,凸面向上放置,减少与桌面的接触面积。

4、需要强调的是,在整个过程中,注意轻拿轻放,减少香蕉表皮的损伤或碰伤。