三分钟泡发腐竹
三分钟泡发腐竹，在日常生活中，腐竹是我们经常都会吃到的一种美味的豆制品，它口感柔软细腻，很多人都爱吃。但是腐竹在吃之前必须要先泡发才可以烹饪。三分钟泡发腐竹
三分钟泡发腐竹1
油炸法（不用等）：腐竹不用泡，冲洗干净后，控干水分，直接放入锅中油炸，炸至表面起泡，颜色金黄即可。油炸后的腐竹口感更加有韧劲儿，类似潮汕的炸腐皮～
微波炉法（3-5分钟）：用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，对于上班族们是很省时的哦！
盐水泡法（20分钟）：泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
以上就是腐竹比较快的泡发方法，值得注意的是，腐竹不宜泡太久，发过了的腐竹易碎，不易烹饪。
三分钟泡发腐竹2
第一步，我们先加腐竹，给掰成一小段小段的。这样做可以方便我们泡发，准备一个小盆子，把掰好的腐竹放进去。
往里面加入适量的温水，水温在40度左右就可以了，记住水温不要太高，因为水温太高的话，会让腐竹变得太软，影响韧性。
然后往里面倒入少量的食盐，食盐可以加快腐竹吸收水分。
接着再倒入两三瓶盖左右的白醋，白醋可以使腐竹更加的有韧性。
最后用一个盆子倒扣在腐竹上，这样做可以很好的缩短腐竹的泡发时间，静置三分钟。
三分钟后腐竹就可以完全的泡发好了，而且软硬也刚刚好，韧性也是非常不错，无论是炒菜还是煲汤凉拌菜都是非常不错的。这个三分钟快速泡发腐竹的方法，是吃饭的时候饭店厨师偷偷告诉我的.，这样泡出来的腐竹又嫩又滑
三分钟泡发腐竹3
看似泡腐竹是一个很简单的事情，其实也是需要一定的技巧的，首先我们泡腐竹时，先把腐竹掰短放一个盆里，然后倒入一些温水，水温不能过高也不能过低，太高会出现外软里硬的情况，太低又泡不软腐竹，40度左右的水就可以，水量没过腐竹就可以了。
然后我们在撒入少许食盐，这一步很重要，腐竹能不能泡好，完全取决于这一步，所以说食盐是很关键的一种东西，这时候我们就需要静等三分钟，待腐竹泡软了。只需要3分钟就腐竹就可以完全泡好，因为食盐可以加快腐竹的泡发，但是我们还得在腐竹上面压一个有分量的盘子，这样腐竹就不会飘起来了。
只需三分钟，完全有韧性的腐竹就泡好了，不管是里面还是外面，腐竹都是特别的有韧性，根本不会存在外软里硬的情况，不论是你是拿来调凉菜，或是炒菜、煲汤都是没问题的。所以说，以后别再傻傻只会用水泡了，浪费时间还浪费食材，喜欢吃腐竹又不会做的看过来哦。
