木瓜酵素的功效与作用

木瓜酵素的功效与作用

木瓜酵素的功效与作用，木瓜含有丰富的木瓜酵素，能有效分解蛋白质，从而促进肠胃的消化，有治疗肠胃炎、消化不良的疾病的效果，本文简述木瓜酵素的功效与作用的知识。

　　木瓜酵素的功效与作用1

吃木瓜对身体的功效

早在古时候就对木瓜有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

有研究发现，木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。

木瓜酵素有什么功效

存在于木瓜中的乳状液汁，含有一种“木瓜酵素”（papain)，尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素，可以帮助人体分解肉类蛋白质，因此饭后食用，可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。

用于烹调中，就是我们常听到的“松肉粉”或是“嫩精”，嫩精的作用是可以将肉类的结缔组织分解，让肉吃起来更鲜嫩，所以用木瓜炖肉，肉质也会更鲜嫩。另外，木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面的老废角质，所以也常应用在化妆品及保养品中。

木瓜还富含各种营养素，味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的维他命C就有预防感冒的功能。一般来说，颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高，木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。

木瓜的一些常见食谱搭配

木瓜+玉米笋

木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有大量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。二者搭配对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病也有疗效。

木瓜+凤尾菇

木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很强的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用。凤尾菇有补中益气、降血脂、降血压，以及提高免疫力的作用。两者搭配适合肥胖症患者食用。

木瓜+带鱼

两者搭配有营养、补虚、通乳的功效。

木瓜+牛奶

两者搭配含丰富的蛋白质、维生素A、维生素C及矿物质。木瓜有明目清热、清肠通便的功效。

木瓜+莲子

莲子很适合高血压、冠心病患者食用，有养心安神、健脾止泻的功效；对产后虚弱、失眠、多梦也有一定疗效。木瓜能帮助消化，清理肠胃，还可以抗癌、防衰老和降血压。两者配伍，功效加强，是高血压、冠心病的理想药膳。

最后总结，木瓜以酵素而出名，能帮助人体分解肉类蛋白质，有助消化的功能，这里建议在饭后食用木瓜，大家可以根据上面介绍的`食谱来尝试做些食物品尝。但是值得注意的是，木瓜和大部分的瓜类都偏寒性，因此建议胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐，是食用时要特别注意的地方。

　　木瓜酵素的功效与作用2

润肠

木瓜酵素能消化吸收溶解人体脂肪和蛋白，能提升肠胃消化作用；番木瓜纤维素酶：溶解甲基纤维素，溶解结团肠油，协助消化道通畅肠胃，立即清除内毒素。能具有真实清肠排毒身体排毒和医好便秘功效。

减肥瘦身

木瓜酵素不但可降解性蛋白、糖原，更可降解性人体脂肪，根据溶解人体脂肪能够除去肉肉，变小肥大细胞，推动基础代谢，立即把不必要人体脂肪排出来身体之外，另外脂肪燃烧为油酸，能消化吸收蛋白，有益于身体对食材开展消化和吸收，人体脂肪非常容易沉积在下身，让腹部不必要的人体脂肪渐渐地消退，身型越来越纤细起來。

美容护肤

木瓜酵素能推动皮肤新陈代谢，协助融解皮肤毛孔中沉积的皮脂腺及脆化角质层，使皮肤嫩滑细致，看起来更光亮、更清爽。木瓜酵素能全方位调养起痘皮肤类型，使油性肌肤调养至中性化，迅速去除脸上痘痘、粉刺，修补真皮层。

做为新鲜水果中的一种，番木瓜确实带有丰富多彩的营养元素，如番木瓜酶、木瓜酵素，维他命C、维生素D。社会发展上往往广为流传有木瓜丰胸的叫法，也更是由于番木瓜中带有的这种营养元素，尤其是番木瓜酶，因为能推动乳腺生长激素代谢，因而很多人都误以为这就是丰胸了。

但事实上，女性的乳房由乳腺组织、人体脂肪组织和胸大肌这三一部分构成，而乳房的尺寸也和这三一部分相关的。从医药学视角而言，乳腺组织生长发育与雌激素相关，而与维他命C、维生素D等是没有关系。因此，番木瓜中常含的木瓜酵素尤其是维生素D和C等都与乳腺组织不相干。